Karottensalat

Name: Karottensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Ingredients: 1 große Karotte (gerieben); 2 EL Rosinen; 1 EL Pinienkerne; 1 EL Olivenöl (für das Dressing); 2 TL Zitronensaft (für das Dressing)

Mische geraspelte Karotten mit Rosinen und Pinienkernen und beträufle sie anschließend mit Vinaigrette zum Würzen.

11 Min.

Einfach

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Zutaten

große Karotte (gerieben) 1

Rosinen 2 EL

Pinienkerne 1 EL

Olivenöl (für das Dressing) 1 EL

Zitronensaft (für das Dressing) 2 TL

Anleitung

Das Gemüse vorbereiten

Die Karotte vorsichtig reiben und in eine Rührschüssel geben. Die Rosinen und Pinienkerne hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.

Das Dressing zubereiten

Für das Dressing das Olivenöl und den Zitronensaft mit einer Gabel verrühren. Die Mischung über den Karottensalat gießen und den Salat gleichmäßig mit dem Dressing vermengen.