Französisches leichtes Sandwich
Verwende Seilbrot, um Quark, Schinken und eingelegtes Gemüse zu sandwichen und so einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack zu erzielen.
Zutaten
Baguette
1 Stück
Mayonnaise
Nach Bedarf
Kantonesischer Salat
10g
Coulommiers-Käse
2g x 3 Stück
Eingelegtes Gemüse (grüne Paprika, rote Chilischote, Gurke und Zwiebel, in Julienne geschnitten, mit französischem Vinaigrette-Dressing)
45g
Lendenschinken
20g
Tomate (in Scheiben)
20g
Anleitung
1
Vorbereitung
Eingelegtes Gemüse: Die grüne Paprika, die rote Chilischote und die Gurke (jeweils 8g) sowie die Zwiebel (25g) in Julienne schneiden. Mit französischem Vinaigrette vermengen und ziehen lassen, damit die Aromen aufgenommen werden, anschließend die Flüssigkeit abgießen.
2
Anleitung
Das Brot schräg aufschneiden. Mayonnaise auf die untere Schnittfläche streichen. Kantonesischen Salat, Coulommiers-Käse, eingelegtes Gemüse (etwas davon für die Garnitur beiseitelegen), Tomate und Lendenschinken schichten und das Sandwich schließen. Das beiseitegelegte eingelegte Gemüse als Garnitur über den Schinken streuen.
