Grüne Bohnen und Tomatennudeln
Ein herzhafte Nudelgericht, mit Schweinefleisch, grünen Bohnen und Tomaten in würziger Brühe im Wok gebraten.
Geschichte
Dieses One-Pot-Gericht vereint zarte Nudeln, knackige grüne Bohnen und weiche Tomaten in einer reichhaltigen, aromatischen Brühe. Das Schweinefleisch sorgt für herzhafte Tiefe, während Sternanis und getrocknete Chilis das Gericht mit warmer, dezenter Schärfe durchziehen. Ein wohltuender Alltags-Genuss, perfekt für ein einfaches, befriedigendes Abendessen.
Zutaten
Nudeln
400g
Grüne Bohnen
200g
Tomaten
2 Stück
Schweinefleisch
ein Stück
Frühlingszwiebel
ein Stück
Ingwer
3 Scheiben
Knoblauch
2 Zehen
Öl
1 Esslöffel
Salz
2 Esslöffel
Sojasauce
1 Esslöffel
Getrocknete Chilischoten
2 Stück
Sternanis
2 Esslöffel
Anleitung
1
Schritt 1
Die Frühlingszwiebel, den Ingwer, den Knoblauch und das Schweinefleisch fein hacken und beiseitestellen.
2
Schritt 2
Öl in den Wok geben und erhitzen, dann die Schweinefleischscheiben, Frühlingszwiebel, Ingwer und getrocknete Chilischoten hinzufügen und anbraten.
3
Schritt 3
Sojasauce hinzufügen.
4
Schritt 4
Sternanis hinzufügen.
5
Schritt 5
Wasser hinzufügen.
6
Schritt 6
Die grünen Bohnen hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
7
Schritt 7
Dann die Tomaten und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
8
Schritt 8
Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hinzufügen und das Salz hinzugeben, wenn sie fast gar sind.
9
Schritt 9
Das Gericht ist fertig.
