インゲン豆とトマトの麺
豚、インゲン豆、トマトを旨味のあるスープで炒めた満足感のある麺料理です。
ストーリー
この一汁一菜の食事は、柔らかい麺、しゃきっとしたインゲン豆、やわらかなトマトを豊かでおいしいスープで組み合わせています。豚は深いうま味を加え、八角と唐辛子は温かく控えめな辛みを料理に染み込ませます。シンプルで満足感のある夕食に最適な、心あたたまる日常の一杯です。
材料
麺
400g
インゲン豆
200g
トマト
2個
豚肉の切り落とし
一切れ
万能ネギ
一本
生姜
3切れ
にんにく
2片
油
大さじ1
塩
小さじ2
醤油
大さじ1
唐辛子
2本
八角
大さじ2
作り方
1
ステップ1
万能ネギ、生姜、にんにく、豚みを細かく刻み置いておきます。
2
ステップ2
フライパンに油を入れて熱し、豚肉の切り落とし、万能ネギ、生姜、唐辛子を入れて炒めます。
3
ステップ3
醤油を加えます。
4
ステップ4
八角を加えます。
5
ステップ5
水を入れます。
6
ステップ6
インゲン豆を加え、強火で沸騰させます。
7
ステップ7
次にトマトと刻みにんにくを加えます。
8
ステップ8
水が沸騰したら麺を加え、ほとんど茹で上がったら塩を加えます。
9
ステップ9
出来上がりです。
