Jade-Buddha-Tempel Suzhou-Stil Vegetarische Nuss-Mondkuchen

Name: Jade-Buddha-Tempel Suzhou-Stil Vegetarische Nuss-Mondkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: raffiniertes Pflanzenöl (für den Teig), nach Geschmack; Weizenmehl (für den Teig), nach Geschmack; schwarze Sesamsamen (für die Füllung), nach Geschmack; Pinienkerne (für die Füllung), nach Geschmack; Walnusskerne (für die Füllung), nach Geschmack; Mandeln (für die Füllung), nach Geschmack; Melonenkerne (für die Füllung), nach Geschmack; weicher weißer Zucker (für die Füllung), nach Geschmack; gegartes Mehl (für die Füllung), nach Geschmack

Diese vegetarischen Su-Nuss-Mondkuchen, hergestellt vom Yufo-Tempel in Shanghai, haben eine flockige Kruste aus raffiniertem Pflanzenöl und eine leichte, duftende, krümelige Nussfüllung.

50 Min.

Einfach

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Jade-Buddha-Tempel Suzhou-Stil Vegetarische Nuss-Mondkuchen

Zutaten

raffiniertes Pflanzenöl (für den Teig) nach Geschmack

Weizenmehl (für den Teig) nach Geschmack

schwarze Sesamsamen (für die Füllung) nach Geschmack

Pinienkerne (für die Füllung) nach Geschmack

Walnusskerne (für die Füllung) nach Geschmack

Mandeln (für die Füllung) nach Geschmack

Melonenkerne (für die Füllung) nach Geschmack

weicher weißer Zucker (für die Füllung) nach Geschmack

gegartes Mehl (für die Füllung) nach Geschmack

Anleitung

Die Füllung zubereiten

Schwarze Sesamsamen, Pinienkerne, Walnusskerne, Mandeln und Melonenkerne mit weichem weißen Zucker und gegartem Mehl zu einer Nussfüllung vermengen.

Den Teig zubereiten

Raffiniertes Pflanzenöl mit Weizenmehl zu einem blättrigen Mürbeteig verarbeiten.

Füllen und formen

Die Nussfüllung in den Teig einwickeln, zu einer flachen Trommelform mit goldener, glänzender Oberfläche formen und einen klaren roten Stempel aufdrücken.