Kudzu-Stärke dicke Suppe

Name: Kudzu-Stärke dicke Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Kudzu-Stärke (zu feinem Pulver zermahlen und zu Nudeln verarbeitet); 50 g Schizonepeta-Blütenähren (in Wasser gekocht, um den Saft zu extrahieren); 150 g Leicht gesalzene fermentierte schwarze Bohnen (in Wasser gekocht, um den Saft zu extrahieren)

Ein leberstärkendes, windvertreibendes und öffnendes Heilkostgericht: Dieses Rezept besteht aus Nudeln aus Kudzu-Wurzelpulver, die in einer Brühe aus Schizonepeta-Ähre und hellen fermentierten Sojabohnen gar gekocht werden.

50 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Kudzu-Stärke (zu feinem Pulver zermahlen und zu Nudeln verarbeitet) 250 g

Schizonepeta-Blütenähren (in Wasser gekocht, um den Saft zu extrahieren) 50 g

Leicht gesalzene fermentierte schwarze Bohnen (in Wasser gekocht, um den Saft zu extrahieren) 150 g

Anleitung

Bereiten Sie die Kudzu-Stärke-Nudeln vor

Zermahlen Sie die Kudzu-Stärke zu einem feinen Pulver und formen Sie sie dann zu Nudeln.

Bereiten Sie die Brühe vor

Bringen Sie die Schizonepeta-Blütenähren und die fermentierten schwarzen Bohnen sechs- bis siebenmal in Wasser zum Kochen und seihen Sie die Flüssigkeit ab, um die Brühe zu erhalten.