Blätterteig-Streichholzstäbchen
Ein süßes Gebäck aus Blätterteig, der mit Zuckerguss bestrichen, in dünne Streifen geschnitten und knusprig gebacken wird.
Zutaten
Blätterteig
nach Geschmack
Royal Icing (siehe Seite 375)
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den Blätterteig zu einem 1/8 Zoll (3 mm) dicken Rechteck ausrollen und auf ein Backblech legen.
2
Schritt 2
Eine dünne Schicht Royal Icing auf die Oberfläche des Teigs streichen. Einfrieren, bis die Glasur fest wird.
3
Schritt 3
Mit einem nassen Messer in etwa 5/8 × 1 1/2 Zoll (1,5 × 4 cm) große Stäbchen oder Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4
Schritt 4
Bei 375°F (190°C) backen, bis er aufgegangen ist, mit einer Silikonmatte abdecken und weiterbacken, bis er goldbraun und durchgegart ist, etwa 20 Minuten.
5
Schritt 5
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
