Minze-Omelett
Ein einfaches und aromatisches Omelett mit frischen Minzblättern, die direkt in die Eier eingerührt werden, für eine erfrischende Abwandlung eines Frühstücksklassikers.
Geschichte
Dieses Gericht verwandelt das gewöhnliche Ei in etwas Lebendiges und Duftiges. Durch das Hacken frischer Minze und Einrühren in die Eimischung durchdringt der Geschmack jeden Bissen. Es ist schnell zubereitet und somit ideal für ein leichtes Frühstück oder eine schnelle Beilage.
Zutaten
frische Minzblätter
eine kleine Handvoll
Eier
2 große
Salz
nach Geschmack
Kochöl
1 EL
Anleitung
1
Minze vorbereiten
Die frischen Minzblätter von den Stielen zupfen und die größeren, reiferen Blätter für einen kräftigen Geschmack auswählen. Die Blätter fein hacken, um ihre ätherischen Öle freizusetzen.
2
Eier mischen
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Das gehackte Minze und eine Prise Salz hinzufügen. Die Mischung kräftig verquirlen, bis die Eier schaumig sind und die Minze gleichmäßig verteilt ist.
3
Omelett braten
Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eimischung hineingießen und ungestört kochen lassen, bis die Ränder fest werden. Das Omelett vorsichtig wenden oder falten und goldbraun und vollständig gar braten. Heiß servieren.
