Mungobohnensuppe
Koche Mungbohnen, bis sie aufplatzen, süße sie mit Zucker und kühle sie ab. Kalt serviert ist es ein erfrischendes Sommergetränk, das den Körper abkühlt und den Durst löscht.
Zutaten
Mungobohnen (gewaschen, wobei Schmutz, Sandkörner und geschrumpfte Bohnen entfernt wurden)
nach Geschmack
Wasser
reichlich
weißer Rohrzucker (nach dem Aufblühen der Mungobohnen hinzugefügt)
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Bohnen kochen
Geben Sie Wasser zu den gewaschenen Mungobohnen und bringen Sie es bei starker Hitze zum kräftigen Kochen, bis die Mungobohnen vollständig aufgeblüht sind und die Brühe eine blasse dunkelgrüne Farbe annimmt.
2
Süßen und kühlen
Fügen Sie den weißen Rohrzucker hinzu, lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen, schöpfen Sie es dann in Schalen und stellen Sie es in den Gefrierschrank, bis es gekühlt ist.
