Pfirsich-Orangen-Eis am Stiel
Frische Eis am Stiel aus Pfirsichen, Orangensaft und Obstsalat.
Zutaten
reife Pfirsiche oder Nektarinen
3
Dosensalat aus Früchten in natürlichem Saft (abgetropft, optional)
4 gehäufte EL
frischer Orangensaft
1¼ Tassen
Puderzucker (oder nach Geschmack)
1–2 EL
Anleitung
1
Schritt 1
Pfirsiche zu schälen kann knifflig und unordentlich sein, daher hier eine einfache Methode. Die Frucht mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit kochendem Wasser tauchen.
2
Schritt 2
Nach etwa 30 Sekunden die Frucht herausnehmen und sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen. Die Schale sollte sich leicht ablösen lassen.
3
Schritt 3
Die Frucht vorsichtig vom Kern schneiden und in einen Mixer geben. Den Orangensaft und 1 Esslöffel Puderzucker hinzufügen.
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Schritt 4
Pfirsiche, Orangensaft und Puderzucker mixen, bis die Masse glatt und schaumig ist. Den Saft abschmecken und bei Bedarf den restlichen Puderzucker hinzufügen.
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Schritt 5
Die Hälfte des Fruchtsalats in die 4 Förmchen geben. Den Saft über jedes Förmchen gießen, bis es halb voll ist. Den restlichen Fruchtsalat hinzufügen und mit Fruchtsaft auffüllen.
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Schritt 6
Den Stiel in das Förmchen stecken und mindestens 6 Stunden einfrieren. Vor dem Verzehr das Eis am Stiel aus dem Gefrierfach nehmen und etwas antauen lassen.
