Erdnussbutter-Brownies

Name: Erdnussbutter-Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 Eier; 1 Tasse Butter (geschmolzen); 2 TL Vanilleextrakt; 2 Tassen Zucker; 1 1/4 Tassen Weizenmehl (Type 405); 3/4 Tasse Backkakao; 1/2 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 1 Tasse Vollmilch-Schokoladentropfen; 2 Packungen (je 225 g) Frischkäse (erweicht); 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter; 1/4 Tasse Zucker (für die Füllung); 1 Ei (für die Füllung); 2 EL Milch

Reichhaltige Erdnussbutter-Brownies mit einer cremigen Frischkäse- und Erdnussfüllung.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

Eier 3

Butter (geschmolzen) 1 Tasse

Vanilleextrakt 2 TL

Zucker 2 Tassen

Weizenmehl (Type 405) 1 1/4 Tassen

Backkakao 3/4 Tasse

Backpulver 1/2 TL

Salz 1/4 TL

Vollmilch-Schokoladentropfen 1 Tasse

Frischkäse (erweicht) 2 Packungen (je 225 g)

cremige Erdnussbutter 1/2 Tasse

Zucker (für die Füllung) 1/4 Tasse

Ei (für die Füllung) 1

Milch 2 EL

Anleitung

Teig zubereiten

In einer großen Rührschüssel Eier, Butter und Vanille verrühren. Trockene Zutaten vermengen; zur Eimischung geben und gut verrühren. Schokoladentropfen unterheben. 1 Tasse für das Topping beiseite stellen. Den restlichen Teig in eine gefettete Backform (33 x 23 x 5 cm) geben.

Füllung zubereiten

In einer kleinen Rührschüssel Frischkäse, Erdnussbutter und Zucker cremig rühren. Ei und Milch hinzufügen und auf niedriger Stufe nur kurz unterrühren. Vorsichtig auf dem Teig verteilen.

Zusammensetzen und Backen

Den beiseite gestellten Teig esslöffelweise auf die Füllung geben. Mit einem Messer durch den Teig ziehen, um zu marmorieren. Bei 175 °C 35-40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor man es schneidet. Bis zum Servieren kühl stellen.