Gebratene Reisnudeln mit Garnelen

Name: Gebratene Reisnudeln mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 500 g gelockerte Reisnudeln; 150 g Garnelen (zurückbehalten); 150 g Chinesischer Schnittlauch (in kurze Stücke geschnitten); 100 g Sojasprossen (gewaschen, abgetropft); 2 Entenei (verquirlt); 3 EL Öl (zum Anbraten); nach Geschmack Salz (zum Würzen)

Fujianer Art gebratene Garnelen-Reisnudeln, gebraten mit Garnelen, Schnittlauch und Mungobohnensprossen.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

gelockerte Reisnudeln 1 500 g

Garnelen (zurückbehalten) 150 g

Chinesischer Schnittlauch (in kurze Stücke geschnitten) 150 g

Sojasprossen (gewaschen, abgetropft) 100 g

Entenei (verquirlt) 2

Öl (zum Anbraten) 3 EL

Salz (zum Würzen) nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Lockern Sie die Reisnudeln. Waschen Sie die Sojasprossen und lassen Sie sie abtropfen.

Anbraten

Öl hinzufügen, dann die Sojasprossen dazugeben und kurz anbraten. Die Reisnudeln hinzufügen und unterrühren, dann das verquirlte Entenei dazugeben und braten, bis es gestockt ist. Würzen und unterrühren, dann zum Schluss die Garnelen, den chinesischen Schnittlauch und das Salz dazugeben, gleichmäßig vermischen und servieren.