새우 쌀국수 볶음
푸젠식 새우 볶음 쌀국수는 새우, 부추, 숙주와 함께 볶은 요리입니다.
재료
볶음용 쌀국수
1 500 g
새우 (보관해둔 것)
150 g
부추 (짧게 썬 것)
150 g
콩나물 (씻어 물기 제거한 것)
100 g
오리알 (풀어둔 것)
2
식용유 (볶음용)
3 큰술
소금 (간용)
적당히
조리 방법
1
재료 준비
쌀국수를 풀어놓는다. 콩나물을 씻어 물기를 제거한다.
2
볶음
식용유를 두른 후 콩나물을 넣고 살짝 볶는다. 쌀국수를 넣고 섞으며 볶다가 풀어둔 오리알을 넣고 익을 때까지 볶는다. 양념을 넣고 섞은 다음 마지막에 새우, 부추, 소금을 넣고 골고루 섞으며 볶은 후 그릇에 담는다.
