Tomaten-Lammkotelett-Brei
Ein duftender, kräftig würziger Brei, gekocht aus Reis, Lammrippchen und Tomaten.
Zutaten
Reis
200 g
Lammkoteletts (gewaschen)
150 g
Tomate (gewaschen)
100 g
Knoblauch (geschält, gewaschen, in Scheiben geschnitten)
to taste
schwarzer Pfeffer
to taste
Salz
to taste
Mehl
to taste
Pflanzenöl
to taste
Anleitung
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Schritt 1
Den Reis gründlich waschen, Wasser hinzufügen und zu einem Brei köcheln lassen. Den Knoblauch schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 2
Die Lammkoteletts waschen, mit schwarzem Pfeffer und Salz marinieren, mit Mehl bestäuben und in heißem Öl goldbraun frittieren.
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Schritt 3
Die Tomate waschen und mit einem Mixer zu Saft verarbeiten.
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Schritt 4
Die Lammkoteletts, den Brei und die Tomate in einem Topf zum Kochen bringen. Eine kleine Menge Salz und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch zum Würzen hinzufügen und servieren.
