Gedünsteter Seekrebs
Gedünsteter Seekrebs bietet zartes, weißes und saftiges Fleisch. Die Scheren und Beine können zu kleinen dekorativen Figuren geformt werden.
Geschichte
Das Dämpfen des Krebses mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Aromastoffen bringt seine natürliche Süße hervor und hält das Fleisch saftig und zart.
Zutaten
Seekrebs
nach Geschmack
Ingwerstücke
nach Geschmack
Sichuanpfefferkörner
nach Geschmack
Kochwein
nach Geschmack
Frühlingszwiebelabschnitte
nach Geschmack
Sternanis
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Gießen Sie klares Wasser in den Topf, fügen Sie Ingwerstücke, Frühlingszwiebelabschnitte, Sichuanpfefferkörner, Sternanis und Kochwein hinzu. Arrangieren Sie die Krebse auf dem Dampfeinsatz.
2
Schritt 2
Nachdem das Wasser kocht, sind die Krebse in fünfzehn Minuten fertig.
3
Schritt 3
Formen Sie eine kleine Schwalbe aus den Krebsscheren und Krebsbeinen.
