Gebratene Lotuswurzelscheiben
Qiang Ou Pian (Gebratene Lotuswurzelscheiben) ist ein beliebtes, schnelles und einfaches vegetarisches Gericht nach Hausmannsart. Fettarm, schmackhaft und reich an Nährstoffen, ist es eine gesunde Wahl, die man in der Herbstsaison häufiger genießen sollte.
Zutaten
Lotuswurzel
ein Stück
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Reisessig
nach Geschmack
Gemüsewürze
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Alle Zutaten vorbereiten.
2
Schritt 2
Die Lotuswurzel in Scheiben schneiden und die überschüssige Stärke abspülen.
3
Schritt 3
Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch schneiden.
4
Schritt 4
Öl in der Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch darin anrösten, bis es duftet.
5
Schritt 5
Die Lotuswurzelscheiben hinzufügen und anbraten.
6
Schritt 6
Den Reisessig am Rand der Pfanne entlang gießen, um das Aroma freizusetzen.
7
Schritt 7
Gleichmäßig umrühren, mit Salz würzen und servieren.
8
Schritt 8
Ein hausgemachtes Gericht zu Ihrem Genuss.
9
Schritt 9
Fertiges Gericht.
