Trucha alpina con salsa de mantequilla

Name: Trucha alpina con salsa de mantequilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 libras Filetes de trucha alpina (cortados en porciones de 4 onzas); al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 1 taza Harina; 1/2 taza Aceite vegetal; 1/2 taza Mantequilla; jugo de 2 limones Jugo de limón; 1/2 taza Salsa de pollo o salsa marrón (opcional)

La trucha alpina se enharina, se dora en sartén hasta que queda dorada y se sirve con una salsa de mantequilla morena con limón.

30 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Filetes de trucha alpina (cortados en porciones de 4 onzas) 3 libras

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Harina 1 taza

Aceite vegetal 1/2 taza

Mantequilla 1/2 taza

Jugo de limón jugo de 2 limones

Salsa de pollo o salsa marrón (opcional) 1/2 taza

Instrucciones

Paso 1

Sazona la trucha con sal y pimienta; espolvoréala con harina. Calienta el aceite en una sartén. Fríe rápidamente la trucha en el aceite caliente hasta que ambos lados estén dorados de forma uniforme. Transfiere la trucha a una bandeja de horno poco profunda. Hornea a 350°F durante 5 a 10 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente; mantenla caliente.

Paso 2

Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola hasta que empiece a dorarse. Incorpora con cuidado el jugo de limón (la mantequilla espumeará). Si lo deseas, mezcla la salsa. Rocía la salsa sobre el pescado o sírvela aparte.