Galletas americanas
Una galleta clásica estilo americano hecha a mano con una textura ajustable, con trozos de chocolate y nueces.
Ingredientes
mantequilla en trozo
125 g (4 oz)
azúcar de vainilla
45 g (1.5 oz)
azúcar moreno
90 g (3 oz)
huevo
1
extracto de vainilla
1 cdta
harina de trigo
125 g (4 oz)
bicarbonato de sodio
1/2 cdta
sal
1/2 cdta
chocolate negro (cortado en trozos del tamaño de habas)
125 g (4 oz)
nueces (picadas)
60 g (2 oz)
Instrucciones
1
Paso 1
Derrete la mantequilla y bate 2 cucharadas de azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Bate suavemente el huevo con el extracto de vainilla y, a continuación, añade lentamente la mezcla a la mantequilla en pequeñas porciones.
2
Paso 2
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, y luego incorpóralos a la mezcla de mantequilla y huevo del Paso 1. Añade el chocolate picado y las nueces.
3
Paso 3
Coloca pequeñas porciones de masa sobre la bandeja para hornear preparada, dejando espacio suficiente entre cada galleta para que se extiendan durante el horneado.
4
Paso 4
Hornea las galletas sobre el papel pergamino en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Luego retíralas y transfiérelas a una rejilla para que se enfríen.
