아메리칸 쿠키
식감을 조절할 수 있는 클래식 아메리칸 스타일의 수제 쿠키로, 초콜릿 청크와 호두가 들어 있습니다.
재료
고형 버터
125 g (4 oz)
바닐라 설탕
45 g (1.5 oz)
황설탕
90 g (3 oz)
달걀
1
바닐라 에센스
1 작은술
중력분
125 g (4 oz)
베이킹 소다
1/2 작은술
소금
1/2 작은술
다크 초콜릿 (콩 크기로 자른 것)
125 g (4 oz)
호두 (다진 것)
60 g (2 oz)
조리 방법
1
1단계
버터를 녹이고 설탕 2스푼을 넣고 부드럽고 푹신해질 때까지 섞어 주세요. 달걀을 바닐라 에센스와 함께 가볍게 풀어준 다음, 혼합물을 조금씩 나눠서 버터에 천천히 넣어주세요.
2
2단계
밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 체에 내려 1단계의 버터-달걀 혼합물에 가볍게 접어 넣으세요. 다진 초콜릿과 호두를 넣어 저어주세요.
3
3단계
준비된 베이킹 시트 위에 반죽을 작은 티스푼으로 떨어뜨려 놓고, 구워지는 동안 퍼질 수 있도록 쿠키 사이에 충분한 간격을 두세요.
4
4단계
예열된 오븐에서 쿠키를 베이킹 용지 위에 10-12분간 노릇하게 익을 때까지 구워 주세요. 그 다음 꺼내서 철망 위에서 식혀 주세요.
