Cookies américains
Un biscuit artisanal classique de style américain, à la texture ajustable, avec des morceaux de chocolat et des noix.
Ingrédients
beurre solide
125 g (4 oz)
sucre vanillé
45 g (1.5 oz)
sucre roux
90 g (3 oz)
œuf
1
extrait de vanille
1 c. à thé
farine tout usage
125 g (4 oz)
bicarbonate de soude
1/2 c. à thé
sel
1/2 c. à thé
chocolat noir (coupé en morceaux de la taille d'un haricot)
125 g (4 oz)
noix (hachées)
60 g (2 oz)
Instructions
1
Étape 1
Faire fondre le beurre et y incorporer 2 cuillères de sucre jusqu'à ce que le mélange soit doux et mousseux. Fouetter légèrement l'œuf avec l'extrait de vanille, puis ajouter lentement le mélange au beurre par petites quantités.
2
Étape 2
Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporer délicatement au mélange beurre-œuf de l'étape 1. Ajouter le chocolat et les noix hachés.
3
Étape 3
Déposer de petites cuillères à thé de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit afin qu'ils aient de la place pour s'étaler pendant la cuisson.
4
Étape 4
Cuire les biscuits sur le papier sulfurisé dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer ensuite et transférer sur une grille pour refroidir.
