Tarta de Manzana y Crema Pastelera
Añade la crema pastelera a la tarta de manzana parcialmente horneada y continúa horneando hasta que esté dorada y cuajada.
Ingredientes
manzanas (aproximadamente 450 g después de pelar y quitar el corazón)
560 g
azúcar (espolvoreado sobre las manzanas)
45 g
leche
120 ml
nata para montar
120 ml
azúcar (para la crema pastelera)
60 g
huevo entero
1
yema de huevo
1
extracto de vainilla
5 ml
Instrucciones
1
Horneado Inicial
Montar según la receta base de tarta de manzana, reduciendo las manzanas a 560 g y el azúcar a 45 g, luego colocar en el horno para hornear.
2
Preparar la Crema Pastelera
Mezclar la leche, la nata, el azúcar, el huevo entero, la yema de huevo y el extracto de vainilla hasta que quede homogéneo.
3
Añadir la Crema y Hornear
Cuando la tarta esté aproximadamente a mitad de cocción, verter con cuidado la crema pastelera. Continuar horneando hasta que cuaje.
4
Decorar
Una vez fría, espolvorear con azúcar glas.
