アップルカスタードタルト
カスタードを半焼きのアップルタルトに加え、きつね色になり固まるまで焼き続けてください。
材料
りんご（皮を剥いて芯を取った後で約450g）
560 g
砂糖（りんごに振りかける）
45 g
牛乳
120 ml
生クリーム
120 ml
砂糖（カスタード用）
60 g
全卵
1
卵黄
1
バニラエッセンス
5 ml
作り方
1
最初の焼き
基本のアップルタルトレシピに従って組み立てたりんごの量を560g、砂糖を45gに減らし、オーブンで焼きます。
2
カスタードを作る
牛乳、生クリーム、砂糖、全卵、卵黄、バニラエッセンスを混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。
3
カスタードを流し入れて焼く
タルトの焼き時間の半分ほどが経過したら、カスタードを丁寧に流し入れ、固まるまで焼き続けます。
4
飾り付け
冷めたら、粉砂糖を振りかけます。
