사과 커스타드 타르트
부분 구운 사과 타르트에 커스터드를 넣고 노릇노릇해지고 굳을 때까지 계속 구우세요.
재료
사과 (껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 약 450 g)
560 g
설탕 (사과 위에 뿌리는 용도)
45 g
우유
120 ml
생크림
120 ml
설탕 (커스타드용)
60 g
전란
1
계란 노른자
1
바닐라 익스트랙
5 ml
조리 방법
1
초기 굽기
기본 사과 타르트 레시피에 따라 조립하고, 사과는 560 g, 설탕은 45 g으로 줄인 후 오븐에 넣어 굽습니다.
2
커스타드 만들기
우유, 생크림, 설탕, 전란, 계란 노른자, 바닐라 익스트랙을 매끄러워질 때까지 섞습니다.
3
커스타드 넣고 굽기
타르트가 절반 정도 구워졌을 때, 조심스럽게 커스타드를 부어줍니다. 굳을 때까지 계속 굽습니다.
4
장식하기
식으면 슈거 파우더를 뿌립니다.
