Apfel-Cremetorte
Den Pudding auf den teilweise vorgebackenen Apfelkuchen geben und weiterbacken, bis er goldgelb und fest ist.
Zutaten
Äpfel (etwa 450 g nach dem Schälen und Entkernen)
560 g
Zucker (über die Äpfel gestreut)
45 g
Milch
120 ml
Schlagsahne
120 ml
Zucker (für die Creme)
60 g
ganzes Ei
1
Eigelb
1
Vanilleextrakt
5 ml
Anleitung
1
Erstes Backen
Nach dem Grundrezept für Apfeltarte zusammenstellen, dabei die Äpfel auf 560 g und den Zucker auf 45 g reduzieren, dann in den Ofen geben und backen.
2
Creme zubereiten
Milch, Schlagsahne, Zucker, ganzes Ei, Eigelb und Vanilleextrakt verrühren, bis die Masse glatt ist.
3
Creme hinzufügen und weiterbacken
Wenn die Tarte etwa halb durchgebacken ist, die Creme vorsichtig darübergießen. Weiterbacken, bis sie fest ist.
4
Dekorieren
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
