Muffins de Manzana

Name: Muffins de Manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g harina de repostería; 1 tsp polvo de hornear; 1 pinch bicarbonato de sodio; 50 g mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente); 50 g azúcar granulada; 1 huevo (batido); 30 ml leche; 30 ml yogur; 2 slices rodajas de piña (en lata, cortadas en trozos de 7 mm); 1/4 manzana (opcional, como sustituto de la piña)

Magdalenas suaves y dulces hechas con piña o manzana.

40 min

Fácil

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Ingredientes

harina de repostería 100 g

polvo de hornear 1 tsp

bicarbonato de sodio 1 pinch

mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente) 50 g

azúcar granulada 50 g

huevo (batido) 1

leche 30 ml

yogur 30 ml

rodajas de piña (en lata, cortadas en trozos de 7 mm) 2 slices

manzana (opcional, como sustituto de la piña) 1/4

Instrucciones

Preparar los ingredientes

① Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. ② Tamizar juntos la harina de repostería, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. ③ Cortar la piña en trozos de 7 mm. ④ Mezclar la leche y el yogur juntos. ⑤ Precalentar el horno a 180°C.

Cremar la mantequilla

① Colocar la mantequilla en un bol y batir con un batidor de varillas hasta que esté cremosa. ② Añadir el azúcar granulada y batir con el batidor hasta que esté pálida y esponjosa.

Añadir el huevo

Añadir lentamente el huevo batido al bol, removiendo de forma continua hasta que quede bien integrado.

Añadir la piña

① Añadir la mezcla de leche y los ingredientes secos en 3 tandas alternas, plegando con cuidado con una espátula después de cada adición. ② Finalmente, incorporar la piña.