Muffins aux pommes

Name: Muffins aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g farine à gâteau; 1 tsp levure chimique; 1 pinch bicarbonate de soude; 50 g beurre doux (ramolli à température ambiante); 50 g sucre en poudre; 1 œuf (battu); 30 ml lait; 30 ml yaourt; 2 slices tranches rondes d'ananas (en conserve, coupées en morceaux de 7 mm); 1/4 pomme (facultative, peut remplacer l'ananas)

Muffins doux et sucrés à l'ananas ou à la pomme.

40 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

farine à gâteau 100 g

levure chimique 1 tsp

bicarbonate de soude 1 pinch

beurre doux (ramolli à température ambiante) 50 g

sucre en poudre 50 g

œuf (battu) 1

lait 30 ml

yaourt 30 ml

tranches rondes d'ananas (en conserve, coupées en morceaux de 7 mm) 2 slices

pomme (facultative, peut remplacer l'ananas) 1/4

Instructions

Préparer les ingrédients

① Ramollir le beurre à température ambiante. ② Tamiser ensemble la farine à gâteau, la levure chimique et le bicarbonate de soude. ③ Couper l'ananas en morceaux de 7 mm. ④ Mélanger le lait et le yaourt. ⑤ Préchauffer le four à 180 °C.

Travailler le beurre en pommade

① Placer le beurre dans un bol et fouetter avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. ② Ajouter le sucre en poudre et fouetter avec le fouet jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.

Ajouter l'œuf

Ajouter lentement l'œuf battu dans le bol en remuant continuellement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter l'ananas

① Ajouter le mélange de lait et les ingrédients secs en 3 fois alternées, en pliant délicatement avec une spatule après chaque ajout. ② Incorporer enfin l'ananas en pliant délicatement.