Aperitivos de Mariscos con Aguacate
Unta aguacate sobre rodajas de pepino y cubre con carne de cangrejo y cilantro.
Ingredientes
aguacate maduro (sin hueso y cortado en trozos)
1
mayonesa o aderezo para ensaladas
3 cucharadas
jugo de lima
2 cucharaditas
pimienta roja molida (cayena) (Una pizca)
sal (Una pizca)
pepinos grandes (cortados en rodajas de 3/8 de pulgada (24 rodajas))
2
carne de cangrejo de imitación estilo hojuelas refrigerada
1 paquete (8 oz)
Hojas de cilantro fresco (si lo desea)
Instrucciones
1
Paso 1
Coloque el aguacate, la mayonesa, el jugo de lima, la pimienta roja y la sal en un procesador de alimentos o licuadora. Tape y mezcle hasta que esté suave.
2
Paso 2
Unte la mezcla de aguacate en cada rodaja de pepino. Cubra con la carne de cangrejo. Espolvoree con cilantro. Sirva inmediatamente.