Bûche de Noël (Tronco de Navidad de Chocolate)

Name: Bûche de Noël (Tronco de Navidad de Chocolate)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Ingredients: 1 Bizcocho enrollado (sabor natural o chocolate, ver página 350); al gusto Crema de mantequilla de chocolate (ver página 368); al gusto Crema de mantequilla de vainilla (ver página 369); al gusto Merengues en forma de hongos (ver página 296)

Este pastel de Navidad con forma de tocón de árbol está relleno de crema de mantequilla de chocolate, decorado con glaseado similar a la corteza en el exterior, y acentuado con setas de merengue.

31 min

Fácil

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Bûche de Noël (Tronco de Navidad de Chocolate)

Ingredientes

Bizcocho enrollado (sabor natural o chocolate, ver página 350) 1

Crema de mantequilla de chocolate (ver página 368) al gusto

Crema de mantequilla de vainilla (ver página 369) al gusto

Merengues en forma de hongos (ver página 296) al gusto

Instrucciones

Relleno

Unte la crema de mantequilla de chocolate sobre el bizcocho y enróllelo.

Decorando los extremos

Unte crema de mantequilla blanca en ambos extremos del pastel, luego haga espirales de crema de mantequilla de chocolate con una manga de papel pergamino para imitar los anillos de un árbol.

Decorando la superficie

Aplique crema de mantequilla de chocolate sobre la superficie con una boquilla de estrella plana, o alísela y raspe la textura de corteza con un peine.