Col china bebé con champiñones enoki

Name: Col china bebé con champiñones enoki
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Ingredients: 250 g Col china bebé (lavada); 200 g Champiñones enoki (lavados); 5 dientes Ajo (machacado para hacer pasta); 1 cucharadita Sal refinada; 2 cucharaditas Glutamato monosódico; 25 g Aceite para cocinar

Un plato vegetariano ligero de setas enoki salteadas dispuestas sobre una cama de bok choy.

16 min

Fácil

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Ingredientes

Col china bebé (lavada) 250 g

Champiñones enoki (lavados) 200 g

Ajo (machacado para hacer pasta) 5 dientes

Sal refinada 1 cucharadita

Glutamato monosódico 2 cucharaditas

Aceite para cocinar 25 g

Instrucciones

Paso 1

Lava la col china bebé y los champiñones enoki y resérvalos; machaca el ajo para hacer una pasta.

Paso 2

Pon agua a hervir en una olla, agrega una pizca de sal, blanquea la col china bebé, luego retírala, escúrrela bien y colócala en un plato.

Paso 3

Limpia el wok, agrega una pequeña cantidad de aceite, agrega los champiñones enoki, añade un poco de agua, agrega todos los condimentos, espesa ligeramente con una mezcla de maicena, saltea uniformemente y vierte sobre la col china bebé para servir.