Tarta de Plátano y Nueces
Tarta de Plátano y Nueces: las rodajas de plátano se hornean en una dulce crema de huevo y nueces, obteniendo una textura suave, dulce y similar a una mermelada que combina perfectamente con el rico aroma de las nueces.
Ingredientes
trozos de nuez (para el relleno)
C/d taza (aproximadamente 2- onzas/70 gramos)
azúcar morena clara (firmemente empacada)
- taza
mantequilla sin sal (ablandada)
6 cucharadas (: barra)
huevo grande
1
yema de huevo grande
1
canela molida
. cucharadita
extracto de vainilla
1 cucharadita
harina común (poner la harina con cuchara en una taza de medir seca y nivelar)
. taza
polvo de hornear
- cucharadita
corteza de tarta (10- o 11-pulgadas (25- o 28-cm), sin hornear, hecha con Masa de Tarta Dulce o Masa de Tarta de Nueces)
1
plátanos grandes (aproximadamente 1- libras (600 gramos))
3
trozos de nuez (picados gruesamente, para decorar)
- taza (aproximadamente 2 onzas/50 gramos)
ron oscuro (para rociar después de hornear)
1 cucharada
Instrucciones
1
Paso 1
Coloque la rejilla en el nivel más bajo del horno y precaliente a 350°F (180°C).
2
Paso 2
Prepare el relleno: Coloque las nueces y el azúcar morena en un procesador de alimentos con la cuchilla de metal. Pulse hasta que las nueces estén finamente molidas. Agregue la mantequilla, el huevo entero, la yema de huevo, la canela, la vainilla, la harina y el polvo de hornear. Pulse para obtener una masa fina.
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Paso 3
Corte los plátanos en rodajas de 1/2 pulgada (2 cm) de grosor. Disponga las rodajas de plátano uniformemente sobre la corteza de la tarta. Vierta el relleno sobre los plátanos y extiéndalo uniformemente con el reverso de una cuchara o una espátula pequeña. Espolvoree las nueces picadas sobre el relleno.
4
Paso 4
Hornee la tarta hasta que la corteza esté completamente horneada y el relleno esté firme y de un hermoso color marrón dorado.
5
Paso 5
Retire la tarta del horno, colóquela sobre una rejilla y rocíe inmediatamente con el ron. Sirva cuando esté completamente fría.
