Tortilla Soufflé
Un omelette suflé ligero horneado después de batir por separado las yemas y las claras; servir inmediatamente.
Ingredientes
Huevo (por porción)
1
Azúcar
1 oz (30 g)
Instrucciones
1
Separar los Huevos
Separe las yemas de las claras de huevo
2
Batir
Agregue azúcar a las yemas de huevo y bata hasta que estén pálidas; bata las claras de huevo hasta que formen picos firmes
3
Incorporar
Incorpore suavemente las claras batidas a la mezcla de yemas y azúcar
4
Preparar el Molde
Engrase un molde o plato ovalado largo con mantequilla y azúcar, luego vierta la mezcla del soufflé
5
Hornear
Espolvoree con azúcar, coloque en un horno a 400°F (204°C) y hornee de 15 a 18 minutos
6
Servir
Una vez horneado, coloque en una bandeja de plata forrada con una servilleta y sirva inmediatamente
