수플레 오믈렛
노른자와 흰자를 따로 거품 내어 구운 가벼운 수플레 오믈렛입니다. 즉시 제공하세요.
재료
계란 (1인분)
1
설탕
1 oz (30 g)
조리 방법
1
계란 분리하기
노른자와 흰자를 분리하세요
2
휘저어 거품내기
노른자에 설탕을 넣어 연한 색이 될 때까지 휘저으세요; 흰자는 봉우리가 단단해질 때까지 휘저으세요
3
살살 섞어 넣기
거품낸 흰자를 노른자와 설탕 혼합물에 살살 섞어 넣으세요
4
틀 준비하기
긴 타원형 틀이나 접시에 버터와 설탕을 발라 기름을 낸 후 수플레 혼합물을 부으세요
5
오븐에 굽기
설탕을 뿌린 후 400°F (204°C) 오븐에 넣어 15~18분 동안 굽세요
6
접시에 내기
구워진 후 냅킨을 깐 은쟁반에 올려 즉시 제공하세요
