Pollo Bang Bang

Name: Pollo Bang Bang
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g carne tierna y joven de pechuga y muslo de gallo (cocida, golpeada hasta ablandar, desmenuzada en tiras); 5 g hongos shiitake; 5 g salsa de soja; 5 g pasta de sésamo; 5 g cebolleta blanca (cortada en tiras); al gusto polvo de pimienta de Sichuan; 2 g glutamato monosódico; 2 g aceite de sésamo; al gusto aceite de chile; al gusto azúcar blanca

Cocina el pollo completamente, golpéalo para aflojar las fibras, deshiláchalo en tiras, luego rocíalo con la salsa premezclada.

35 min

Fácil

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Ingredientes

carne tierna y joven de pechuga y muslo de gallo (cocida, golpeada hasta ablandar, desmenuzada en tiras) 300 g

hongos shiitake 5 g

salsa de soja 5 g

pasta de sésamo 5 g

cebolleta blanca (cortada en tiras) 5 g

polvo de pimienta de Sichuan al gusto

glutamato monosódico 2 g

aceite de sésamo 2 g

aceite de chile al gusto

azúcar blanca al gusto

Instrucciones

Paso 1

Coloque el pollo en caldo y hierva hasta que esté completamente cocido, luego retire y deje enfriar. Golpee con un pequeño mazo de madera hasta ablandar.

Paso 2

Desmenuce el pollo en tiras, disponga en un plato y cubra con la cebolleta blanca cortada.

Paso 3

Mezcle el aceite de chile, la salsa de soja, el azúcar blanca, la pasta de sésamo, el glutamato monosódico, el polvo de pimienta de Sichuan y el aceite de sésamo en una salsa, luego rocíe sobre el pollo desmenuzado para servir.