Pastel de boda con maletas de viaje de playa
Una tarta de boda con forma de maleta de novios, decorada con accesorios de viaje de fondant, etiquetas de equipaje personalizadas y flores tropicales.
Ingredientes
Fondant blanco listo para usar (para cubrir el pastel y hacer accesorios)
288 oz (120 oz per suitcase, 48 oz for accessories)
Fondant de chocolate (para tiras decorativas y placas con nombres)
to taste
Colorante alimentario marrón (mezclado con marfil para hacer color canela)
to taste
Molde para hornear de 9 x 13 pulgadas (para hornear el pastel de hoja)
1
Bandeja para galletas antiadherente mediana (para hornear accesorios)
1
Chispas de chocolate con leche light (para tapas de maletas y accesorios)
16 packs
Chispas de chocolate amargo (para detalles)
2 packs
Betún de mantequilla (ver página 118) (para cubrir el pastel)
to taste
Glasa real (ver página 118) (para decoración)
to taste
Palitos de piruleta (6 pulgadas) (para varillas de soporte)
several
Hilos de perlas blancas (para decoración)
to taste
Juego de velo y corona (para decoración de la novia)
1 set
Instrucciones
1
Prepare los accesorios al menos una semana antes
Prepare las tapas de las maletas, las bandejas para accesorios, las varillas de soporte y los accesorios (páginas 127-128). Deje secar los accesorios de fondant sobre una superficie espolvoreada con maicena.
2
Hornee los pasteles
Hornee y enfríe pasteles de hoja de doble capa para cada maleta. Prepare la estructura de apilamiento (página 116).
3
Ensamble las maletas
Coloque la bandeja de accesorios encima. Ensamble las maletas (página 127). Tiña 48 oz de fondant marrón (canela) para cada maleta. Extienda hasta 1/8 de pulgada de grosor, corte: 2 paneles de 6¼ x 13¼ pulgadas y 2 paneles de 6¼ x 9½ pulgadas por maleta, y fíjelos a los lados de la maleta.
4
Haga las tiras decorativas de chocolate
Extienda el fondant de chocolate restante hasta 1/8 de pulgada de grosor. Corte tiras de 1 pulgada de ancho por maleta: dos tiras de 9½ pulgadas, dos de 13½ pulgadas y ocho de 5½ pulgadas. Fíjelas a los lados con un pincel húmedo. Imprima las costuras con una rueda texturizada de una prensa de corte.
5
Haga las placas con nombres
Extienda el fondant de chocolate restante hasta 1/8 de pulgada de grosor. Use una plantilla para cortar 2 placas con nombres. Imprima "Él" y "Ella" con sellos de letras. Imprima los bordes con una rueda texturizada. Fíjelas al frente de la maleta con un pincel húmedo.
6
Ensamble las maletas
Use caramelo derretido para pegar las tapas y las varillas de soporte. Organice los accesorios dentro de las maletas. Coloque el velo, la corona, los hilos de perlas y los adornos superiores. Cada pastel alcanza para 66 personas.
