Pollo campero picado guisado con cerveza
La comida simple y humilde es la más nutritiva. La sencillez es la verdadera esencia. Un registro de los pequeños momentos de la vida.
Ingredientes
pollo campero
1/2
chiles rojos largos
8
chiles tailandeses
3
dientes de ajo
5
jengibre
1
cebolleta
1
cerveza
1 lata
Instrucciones
1
Paso 1
Calienta aceite vegetal con rodajas de jengibre a fuego alto hasta que esté fragante.
2
Paso 2
Añade los trozos de pollo picados.
3
Paso 3
Saltea a fuego alto.
4
Paso 4
Continúa salteando hasta que la humedad del pollo se haya evaporado, luego añade salsa de soja oscura para dar color.
5
Paso 5
Saltea hasta que el pollo se dore, luego transfiere todo a una olla a presión y vierte una lata de cerveza.
6
Paso 6
Añade sal al gusto, tapa con la tapa y cocina a presión a fuego alto durante 15 minutos. Como este es pollo campero, necesita los 15 minutos completos; para pollo de granja normal, 5 minutos son suficientes.
7
Paso 7
El pollo cocido a presión se puede comer tal cual en este punto.
8
Paso 8
Vierte el contenido en una sartén y reduce la salsa a fuego alto, luego añade rodajas de jengibre y dientes de ajo.
9
Paso 9
Añade los chiles rojos picados y saltea a fuego alto; termina con un chorrito de vinagre aromático justo antes de servir.
10
Paso 10
Espolvorea con cebolleta picada. ¡El pollo campero tiene una textura firme y masticable y huele fantástico!
