Cazuela de Pez Negro y Calabaza de Invierno

Name: Cazuela de Pez Negro y Calabaza de Invierno
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: 1 Pez negro (sacrificado y limpio); 500 g Calabaza de invierno con piel (lavada y cortada en rodajas con piel); 10 g Jengibre (lavado y cortado en juliana); 10 g Cebolleta (lavada y cortada en forma de flores); a pinch Sal; a pinch MSG

Una sopa que presenta pescado negro salteado en sartén, estofado con rodajas de calabaza de invierno.

2 h 35 min

Fácil

0 favoritos

Cazuela de Pez Negro y Calabaza de Invierno

Ingredientes

Pez negro (sacrificado y limpio) 1

Calabaza de invierno con piel (lavada y cortada en rodajas con piel) 500 g

Jengibre (lavado y cortado en juliana) 10 g

Cebolleta (lavada y cortada en forma de flores) 10 g

Sal a pinch

MSG a pinch

Instrucciones

Paso 1

Sacrifique y limpie el pez negro; lave la calabaza de invierno y córtela en rodajas con la piel; lave la cebolleta y el jengibre por separado, corte el jengibre en juliana y corte la cebolleta en forma de flores.

Paso 2

Caliente aceite en un wok, agregue las rodajas de jengibre y el pez negro, y fría a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. Reserve.

Paso 3

Coloque el pez negro, las rodajas de calabaza de invierno y las tiras de jengibre en una olla de barro. Agregue agua, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas. Sazone con sal y MSG, transfiera a un plato para servir, espolvoree con flores de cebolleta y sirva.