Casserole de poisson noir et melon d'hiver

Name: Casserole de poisson noir et melon d'hiver
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: 1 Poisson noir (abattu et nettoyé); 500 g Melon d'hiver avec peau (lavé et tranché avec la peau); 10 g Gingembre (lavé et coupé en julienne); 10 g Ciboule (lavée et coupée en forme de fleurs); une pincée Sel; une pincée MSG

Une soupe à base de poisson noir poêlé, mijoté avec des tranches de melon d'hiver.

2 h 35 min

Facile

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Casserole de poisson noir et melon d'hiver

Ingrédients

Poisson noir (abattu et nettoyé) 1

Melon d'hiver avec peau (lavé et tranché avec la peau) 500 g

Gingembre (lavé et coupé en julienne) 10 g

Ciboule (lavée et coupée en forme de fleurs) 10 g

Sel une pincée

MSG une pincée

Instructions

Étape 1

Abattre et nettoyer le poisson noir ; laver le melon d'hiver et le couper en tranches avec la peau ; laver séparément la ciboule et le gingembre, couper le gingembre en julienne et la ciboule en forme de fleurs.

Étape 2

Chauffer l'huile dans un wok, ajouter les tranches de gingembre et le poisson noir, et faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Réserver.

Étape 3

Placer le poisson noir, les tranches de melon d'hiver et les filaments de gingembre dans une marmite en terre cuite. Ajouter de l'eau, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 2 heures. Assaisonner de sel et de MSG, transférer dans un plat de service, parsemer de fleurs de ciboule et servir.