Coliflor blanqueada con aceite especiado

Name: Coliflor blanqueada con aceite especiado
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Coliflor (quitar el tallo, lavar, cortar en ramilletes); 25 g Sal fina; 25 g Aceite especiado (calentado para verter); 5 g Cebolla verde picada; 10 g Jengibre

炝菜花 (Coliflor Aliñada con Aceite Picante Caliente)

Brillante, fresco y sabroso, este plato combina a la perfección tanto con arroz como con bebidas alcohólicas. Se prepara blanqueando la coliflor hasta que esté tierna, espolvoreándola con sal, cebolletas y jengibre, y terminando con un chorrito de aceite de chile bien caliente y chisporroteante.

15 min

Fácil

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Coliflor blanqueada con aceite especiado

Ingredientes

Coliflor (quitar el tallo, lavar, cortar en ramilletes) 500 g

Sal fina 25 g

Aceite especiado (calentado para verter) 25 g

Cebolla verde picada 5 g

Jengibre 10 g

Instrucciones

Paso 1

Quita el tallo de la coliflor y lávala. Separa los ramilletes y córtalos directamente en piezas de unos 2,5 cm. Coloca en agua hirviendo para blanquear, luego retira y escurre.

Paso 2

Espolvorea con sal fina y dispón en un plato. Cubre con cebolla verde picada y jengibre. Calienta el aceite especiado hasta que esté caliente y vierte por encima para terminar.