Tiras de tofu seco escaldado
Un básico del té de la mañana de Yangzhou: el tofu finamente deshebrado se blanquea brevemente, luego se apila ordenadamente en forma de pagoda y se rocía con aceite de sésamo, salsa de soja de buena calidad y vinagre.
Ingredientes
Tofu seco especial (piezas grandes cuadradas, cortadas en rebanadas finas con un cuchillo de hoja delgada y afilada, luego cortadas en tiras finas)
al gusto
Aceite de sésamo
al gusto
Buena salsa de soja
al gusto
Vinagre
al gusto
Instrucciones
1
Cortar en tiras
Corta el tofu seco especial en piezas finas, luego córtalas en tiras finas.
2
Escaldar
Escalda las tiras de tofu seco en agua hirviendo, luego escurre el agua.
3
Sazonar
Apila el tofu rallado en forma de pagoda en un bol, rocía con aceite de sésamo, buena salsa de soja y vinagre, luego está listo para comer.
