데친 두부채
양저우 아침 차(요리)의 단골 메뉴: 곱게 채 썬 두부를 살짝 데친 다음 가지런히 모아 보탑 모양으로 쌓고, 참기름, 좋은品质的 간장, 식초를 뿌려 낸다.
재료
특두부(큰 네모난 조각을 얇은 칼날의 날카로운 칼로 얇게 썬 다음, 곱게 채 썬 것)
취향에 따라
참기름
취향에 따라
좋은 간장
취향에 따라
식초
취향에 따라
조리 방법
1
채 썰기
특두부를 얇게 썬 다음, 곱게 채 썰어 줍니다.
2
데치기
끓는 물에 두부채를 데친 후, 물을 빼 줍니다.
3
양념하기
그릇에 두부채를 탑 모양으로 담고, 참기름, 좋은 간장, 식초를 뿌려주면 바로 먹을 수 있습니다.
