Vermicelles de tofu séché blanchis

Name: Vermicelles de tofu séché blanchis
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Ingredients: Tofu séché spécial (grands morceaux carrés, tranchés finement avec un couteau fin et bien aiguisé, puis coupés en fines lamelles), au goût; Huile de sésame, au goût; Bonne sauce soja, au goût; Vinaigre, au goût

Un incontournable du thé du matin de Yangzhou : le tofu finement effiloché est brièvement blanchi, puis soigneusement empilé en forme de pagode et arrosé d'huile de sésame, de sauce soja de haute qualité et de vinaigre.

8 min

Facile

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Ingrédients

Tofu séché spécial (grands morceaux carrés, tranchés finement avec un couteau fin et bien aiguisé, puis coupés en fines lamelles) au goût

Huile de sésame au goût

Bonne sauce soja au goût

Vinaigre au goût

Instructions

Couper en lamelles

Trancher le tofu séché spécial en fines lamelles, puis les couper en fins vermicelles.

Blanchir

Blanchir les vermicelles de tofu séché dans l'eau bouillante, puis égoutter.

Assaisonner

Empiler le tofu en lamelles en forme de pagode dans un bol, arroser d'huile de sésame, de bonne sauce soja et de vinaigre, puis c'est prêt à être dégusté.