Pollo estofado con puntas de palmito

Name: Pollo estofado con puntas de palmito
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 1 Pollo de flor blanca (cortado en trozos en forma de diamante); 2 g GMS (glutamato monosódico); 2 g Pimienta; 1 Puntas de palmito; 10 g Rodajas de jengibre; 20 g Sal; 6 g Tsaoko (cardamomo negro)

Guise piezas de pollo con puntas de zongbao para preparar un caldo fresco y sabroso.

2 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

Pollo de flor blanca (cortado en trozos en forma de diamante) 1

GMS (glutamato monosódico) 2 g

Pimienta 2 g

Puntas de palmito 1

Rodajas de jengibre 10 g

Sal 20 g

Tsaoko (cardamomo negro) 6 g

Instrucciones

Paso 1

Sacrificar el pollo, quitar las plumas y las vísceras, limpiarlo a fondo y cortarlo en trozos en forma de diamante. Remojar en agua fresca durante 1 hora, blanquear en agua hirviendo y luego enjuagar con agua limpia.

Paso 2

Combinar el agua original de blanquear el pollo y el agua de remojo del pollo en una olla. Calentar, retirar la espuma con una espumadera, reducir a fuego bajo y luego añadir los trozos de pollo, las puntas de palmito...