Poulet braisé aux cœurs de palmier

Name: Poulet braisé aux cœurs de palmier
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 1 Poulet blanc (coupé en morceaux en losange); 2 g MSG; 2 g Poivre; 1 Cœurs de palmier; 10 g Tranches de gingembre; 20 g Sel; 6 g Tsaoko (cardamome noir)

Faites mijoter des morceaux de poulet avec des pointes de zongbao pour un bouillon frais et savoureux.

2 h 45 min

Facile

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Ingrédients

Poulet blanc (coupé en morceaux en losange) 1

MSG 2 g

Poivre 2 g

Cœurs de palmier 1

Tranches de gingembre 10 g

Sel 20 g

Tsaoko (cardamome noir) 6 g

Instructions

Étape 1

Plumer et vider le poulet, le nettoyer soigneusement et le couper en morceaux en losange. Faire tremper dans de l'eau fraîche pendant 1 heure, blanchir dans l'eau bouillante, puis rincer dans de l'eau claire.

Étape 2

Combiner l'eau de blanchiment du poulet et l'eau de trempage du poulet dans une marmite. Chauffer, écumer, réduire à feu doux, puis ajouter les morceaux de poulet, les cœurs de palmier...