Huevas de pescado estofadas
Lava las huevas de pescado y estófalas con cebolletas, jengibre, chile y otras especias hasta que el líquido se reduzca por completo.
Ingredientes
huevas de pescado
300 g
aceite vegetal
to taste
sal
to taste
vino de cocina
to taste
chiles secos
to taste
salsa de soja
to taste
cebolletas picadas
to taste
jengibre picado
to taste
polvo de pimienta de Sichuan
to taste
caldo de pollo
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Lava las huevas de pescado y escúrrelas bien.
2
Paso 2
Calienta el aceite vegetal en una sartén, añade las cebolletas picadas y el jengibre picado, y saltea hasta que estén fragantes. Añade las huevas de pescado, luego añade el vino de cocina, el polvo de pimienta de Sichuan y la salsa de soja. Añade los chiles secos, seguidos de la sal y una cantidad adecuada de agua caliente. Una vez que el líquido se haya reducido, añade una pizca de caldo de pollo y sirve.
