Œufs de poisson braisés
Lavez les œufs de poisson et faites-les braiser avec des oignons verts, du gingembre, du piment et d'autres assaisonnements jusqu'à ce que le liquide soit complètement réduit.
Ingrédients
œufs de poisson
300 g
huile végétale
to taste
sel
to taste
vin de cuisine
to taste
piments séchés
to taste
sauce soja
to taste
oignons verts hachés
to taste
gingembre émincé
to taste
poudre de poivre du Sichuan
to taste
bouillon de poulet
to taste
Instructions
1
Étape 1
Lavez les œufs de poisson et égouttez-les bien.
2
Étape 2
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les oignons verts hachés et le gingembre émincé, puis faites revenir jusqu'à ce que le parfum se dégage. Ajoutez les œufs de poisson, puis le vin de cuisine, la poudre de poivre du Sichuan et la sauce soja. Ajoutez les piments séchés, suivis du sel et d'une quantité appropriée d'eau chaude. Une fois le liquide réduit, incorporez une pincée de bouillon de poulet et servez.
