Hongos ostra estofados
Presenta un color vibrante y un sabor picante y entumecedor, equilibrado por el sutil toque ácido de los tomates, el crujiente dulce de las cebollas y la agradablemente masticable textura de las setas de ostra.
Ingredientes
Hongos ostra fritos
to taste
Tomate
1
Cebolla
0.5
Chile
1
Aceite de maíz
to taste
Jengibre y ajo
to taste
Pimienta de Sichuan
to taste
Sal
to taste
Salsa de soja clara
to taste
Mezcla de agua y almidón
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el tomate en trozos pequeños.
2
Paso 2
Corta el chile en rodajas diagonales y la cebolla en trozos pequeños.
3
Paso 3
Usa una cantidad apropiada de los hongos ostra fritos con sal y pimienta.
4
Paso 4
Calienta una cantidad apropiada de aceite en el sartén y saltea el jengibre, ajo, chile rojo seco y pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes.
5
Paso 5
Añade el tomate y el chile y saltea brevemente.
6
Paso 6
Añade los hongos ostra y saltea durante dos a tres minutos.
7
Paso 7
Añade sal y salsa de soja clara y saltea hasta que esté bien combinado.
8
Paso 8
Incorpora una cantidad apropiada de la mezcla de agua y almidón hasta que todo esté uniformemente cubierto; el plato debe verse brillante, luego apaga el fuego y sirve en un plato.
9
Paso 9
Plato terminado.
10
Paso 10
Plato terminado.
