Intestinos de Cerdo Estofados

Name: Intestinos de Cerdo Estofados
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g intestinos de cerdo cocidos (cortados en bisel); 6 g salsa de soja; 5 g sal; 76 g aceite de cebolleta y jengibre; 5 g glutamato monosódico; 15 g vino de cocina; 75 g almidón seco (para diluir y hacer una pasta de almidón húmedo para espesar); 1.5 kg caldo de pollo; 50 g cilantro picado; 20 g ajo picado

Un plato tradicional de Shandong con un rico sabor a ajo y tiernos intestinos de cerdo.

25 min

Fácil

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Ingredientes

intestinos de cerdo cocidos (cortados en bisel) 500 g

salsa de soja 6 g

sal 5 g

aceite de cebolleta y jengibre 76 g

glutamato monosódico 5 g

vino de cocina 15 g

almidón seco (para diluir y hacer una pasta de almidón húmedo para espesar) 75 g

caldo de pollo 1.5 kg

cilantro picado 50 g

ajo picado 20 g

Instrucciones

Preparar los intestinos de cerdo

Corte los intestinos de cerdo en bisel, blanquéelos en agua hirviendo hasta que estén completamente cocidos y luego escurra el exceso de humedad.

Cocinar el plato

Caliente el aceite de cebolleta y jengibre, agregue el ajo picado y fría hasta que esté fragante. Vierta el vino de cocina y la salsa de soja, luego agregue el caldo de pollo, el glutamato monosódico y la sal. Agregue los intestinos de cerdo al caldo, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, espese con la pasta de almidón húmedo diluida hasta una consistencia suelta, luego espolvoree con cilantro picado y sirva.