Trofeos de Brownie
Tentempiés en forma de trofeo hechos con brownies, con base de galleta, cuadrados de brownie, malvaviscos y pelotas de golf: perfectos para fiestas.
Ingredientes
Receta o mezcla de brownie favorita (usando un molde de silicona redondo para paletas de brownie de 8 cavidades y un molde cuadrado para brownies tamaño bocado)
al gusto
Caramelo derretido amarillo (reservar 3 piezas por porción)
2 paquetes (rinde 10-12)
Caramelo derretido de cocoa claro (para cubrir los cuadrados)
1 paquete (rinde 10-12)
Mini malvaviscos (insertar palillos y sumergir en caramelo amarillo)
al gusto
Palillos (para ensamblaje)
al gusto
Instrucciones
1
Hornear los Brownies
Hornear y enfriar los brownies en moldes de silicona; cada postre necesita 1 paleta y 1 cuadrado; reservar 3 piezas de caramelo amarillo por porción
2
Cubrir los Cuadrados de Brownie
Colocar los cuadrados de brownie en una rejilla de enfriamiento sobre una bandeja de goteo; cubrir con caramelo de cocoa claro derretido (página 130). Refrigerar hasta que se endurezca, luego añadir una segunda capa; refrigerar. Sellar la parte inferior con caramelo. Refrigerar hasta que se endurezca, repitiendo si es necesario
3
Cubrir las Paletas de Brownie
Cubrir las paletas de brownie con caramelo amarillo como se indicó anteriormente
4
Hacer las Decoraciones de Malvavisco
Insertar palillos en los mini malvaviscos. Sumergir en caramelo amarillo derretido para cubrir. Refrigerar hasta que se endurezca, repitiendo si es necesario
5
Ensamblar los Trofeos
Ensamblar con caramelo derretido. Unir el disco de caramelo amarillo al cuadrado cubierto; añadir el malvavisco, luego insertar la paleta de brownie (extremo angosto hacia abajo). Recortar 2 piezas de caramelo amarillo para las asas y unirlas. Refrigerar hasta que se endurezca. Usar una manga pastelera llena de caramelo derretido para hacer bordes de perlas, decoraciones de espirales y números
