Galletas de Mantequilla y Tomate

Name: Galletas de Mantequilla y Tomate
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 175 g harina de trigo; 150 g mantequilla fría (cortada en cubitos); 150 g queso Comté (rallado); 1 cda pasta de tomate (secada al sol); 25 g tomates semisecos (picados); 1 cda orégano; 2 cdas aceitunas negras (sin hueso); 50 g semillas de sésamo; 1 a 2 cdas agua (ajustar según sea necesario)

Galletas saladas con sabor a pizza elaboradas con queso, tomate, orégano y aceitunas.

2 h 40 min

Fácil

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Ingredientes

harina de trigo 175 g

mantequilla fría (cortada en cubitos) 150 g

queso Comté (rallado) 150 g

pasta de tomate (secada al sol) 1 cda

tomates semisecos (picados) 25 g

orégano 1 cda

aceitunas negras (sin hueso) 2 cdas

semillas de sésamo 50 g

agua (ajustar según sea necesario) 1 a 2 cdas

Instrucciones

Preparar la masa

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Pon todos los ingredientes excepto las semillas de sésamo en un procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla parezca pan rallado fino. Agrega suficiente agua (1 a 2 cdas) para formar una masa suave. Forma un rollo de masa de unos 25 cm de largo.

Cubrir con sésamo y enfriar

Extiende las semillas de sésamo sobre una hoja de papel pergamino o un plato grande. Pasa el rollo de masa por encima para que se cubra de semillas de sésamo. Envuelve en film plástico y refrigera durante 2 horas.

Cortar y hornear

Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en rodajas de 5 mm de grosor. Colócalas en una bandeja para horno antiadherente, dejando un poco de espacio entre cada una. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén doradas. Transfiere a una rejilla para que se enfríen.