Pastel de Mantequilla
Receta básica de bizcocho de mantequilla: mezcla el cacao en polvo en la masa para crear un efecto marmolado.
Ingredientes
Mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
Azúcar
Huevo (batido)
Harina
Cacao en polvo
Aceite de sésamo
Instrucciones
1
Paso 1
Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente y luego colócala en un bol con el azúcar. Usa una batidora eléctrica para batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros, esponjosos y bien combinados.
2
Paso 2
Añade lentamente el huevo batido a la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente incorporado.
3
Paso 3
Tamiza la harina y usa una espátula de silicona para incorporar suavemente la harina en la mezcla de huevo y mantequilla. Añade el aceite de sésamo y mezcla hasta que esté uniformemente combinado.
4
Paso 4
Divide la masa en dos porciones. Incorpora el cacao en polvo en una porción hasta que esté uniformemente mezclado, creando dos masas de colores.
5
Paso 5
Transfiere las masas a mangas pasteleras y viértelas alternadamente sobre el molde para hornear. Pasa un tenedor por la masa vertida en patrones irregulares para crear una textura marmolada natural.
6
Paso 6
Hornea en el horno hasta que esté firme y ligeramente dorado.
